La nature
est généreuse
Pour qui
l’aime
Et la terre
rieuse
Sous nos
coups
Texte et photos offerts à Maritchu, Georges et
Mauricette, à Oeyreluy (orthographe non garantie) dans les Landes en France.
Grands cultivateurs et grands amoureux de la terre devant l’Eternel. Les amis
de nos amis sont aussi nos amis !
C’est le
moment : les amarantes (sans h, merci Denise !) peuvent être
cueillies et vendues. Comme pour le manioc, on mange leurs feuilles en verdure
chaude (c’est-à-dire comme les épinards). C’est un plat assez habituel de la
table kasaïenne. Les messieurs des photos sont avec notre frère Nicolas les deux responsables de notre potager et les deux dames sont des dames de Kananga qui battent la campagne pour acheter des produits à vendre sur le marché de la ville.
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